四大环境因素影响茶叶品质
四大环境因素影响茶叶品质,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于四大环境因素影响茶叶品质,如果您喜欢或刚开始喜欢茶叶百科这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多茶叶百科茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多茶叶百科茶叶之道尽在这里!
影响茶叶质量的因素有很多。除了个别品种以外,茶叶对环境的要求也并不算过于苛刻。中国自古有句老话,好山好水出好茶。由此可知,山水条件对茶叶的影响还是有的,那么究竟哪些因素会影响到茶叶呢?
四大环境因素影响茶叶品质
1.温度
茶叶属亚热带耐阴性的多年生植物,喜温喜湿,要求年平均气温、生产期间月平均气温均在15℃以上。3月上旬连续≥3d日平均气温≥10℃时,茶芽萌动生长、鱼叶迅速展开;气温稳定在10℃以上时,茶芽、叶片生长加快,并抽出新梢;15~20℃时生长较快;20~30℃时生长最旺盛,但易老化,因而有"茶到立夏一夜粗"的说法;最高温度在35℃以上时,生长停止;秋冬季气温下降到10℃以下时停止生长,进入休眠;茶叶生存的最低下限温度因品种差异而不同,为-12~-8℃。
2.水分
水是茶株的重要组成部分,在茶叶采摘过程中,新梢不断萌发,茶叶相继采摘,需要连续地补充水分,因而茶叶生产中要求年降雨量在1500mm左右,月降雨量在100mm以上;灌溉条件好的茶园,年降雨量在1000mm以上,相对湿度保持在80%左右为宜。
3.光照
茶树有机体中90%~95%的干物质是靠光合作用合成的。光对茶树生长、茶叶质量有较大的影响,红光、黄光易被茶树吸收利用。在海拔500~800m的中山区,随着高度的增加,云雾、降雨日也相应增加,因而多漫射光,且所含红、黄光多有利于氨基酸、维生素形成,茶叶芽嫩、叶肥、香味浓,这正是"高山出好茶"的气候原因。
4.灾害性天气
春季低温阴雨,盛夏高温少雨、干旱都会影响茶叶的产量和质量。但在高温强日照条件下生长的鲜叶,多酚类含量却较高。
茶叶中化学成分的变化受外界环境因素的制约。引起茶叶陈化劣变的主要因素是水分、氧气、温度和光线。在诸多的因素中茶叶水分(空气湿度和茶叶自身的含水量)是导致陈化变质的主要原因,温度、氧气起加速和延缓陈化变质的作用。
如果您觉得本文还不错,别忘了给您的小伙伴们分享哦,让您身边更多人了解茶
信息乐在分享,如若侵权,请联系删除!
上一篇:工艺细节让熟茶远离不良滋味
下一篇:如何区分普洱生茶中的花香?
大家都爱看
如何判断一款中期茶的品质好坏?
喝普洱茶出汗是怎么回事
如何辨别台地茶还是古树茶?
昆明仓普洱茶什么口感
这些茶叶名字,居然能凑成一桌动物园!
老茶头与碎银子
金骏眉开罐后,这些问题须注意
不了解红茶的“八香十味”,不能说喝懂了
茶知识 : 茶叶的生产和传播史
紫砂小知识:泡白茶,用什么壶 ?