一次性把中国茶讲清楚!
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喝茶,是一种健康的生活方式。如果喝了某款茶感觉还不错,能接着喝下去就足够了。在喝茶的过程中,你便会越来越了解茶、懂茶。
1、发酵篇
六大茶类的划分基础是由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效。发酵程度越高的茶,茶性更温和,相反,不发酵或是轻度发酵的茶,茶性微寒,。
2、品类篇
绿茶:叶绿汤清,清香、醇美、鲜爽
白茶:色白隐绿,汤色黄白,清香甘美
黄茶:叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽
青茶:也叫乌龙茶,青绿金黄,清香醇厚
红茶:香高色艳味浓,叶红汤红,浓厚甘醇
普洱茶:熟茶茶色红褐,生茶明黄汤色
最重要是亲自品味,才能感受茶的美妙有趣之处。
3、冲泡篇
顺应茶性泡出来的茶,才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样,要记住绿茶和黄茶不要闷着,其它想怎么泡就怎么泡。
4、储存篇
茶叶储存三大原则:干燥、避光、密封。绿茶、黄茶,密封后,放冰箱冷藏。白茶、乌龙茶,常温密封保存;长时间不喝,放冰箱冷藏。红茶,常温密封保存,切忌防潮。普洱茶,常温保存,阴凉通风、切忌日晒
5、功效篇
绿茶,六大茶类之首。零发酵,茶多酚最多。性微寒,微苦,回甘。
白茶,茶中珍品。轻度发酵,茶性清凉。滋味清淡、回甘。适合降糖需求人群。
黄茶,中国独有茶类。汤色杏黄清澈。轻微发酵,口感清爽香醇。富含茶多酚和咖啡因。
乌龙(青茶),绿叶镶红边,绿茶+红茶之和。又叫青茶,属半发酵茶。不宜空腹饮用。
红茶,世界人民最爱。茶性温润,口感甜醇。适宜肠胃不好的人群。
普洱茶,后发酵茶类,微生物发酵。香气独特,口感醇厚。生茶清爽提神,熟茶改善肠道环境。
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