山青花燃：雅俗共赏的布朗山茶

临时布朗雅俗共赏青花山茶发布:2021-11-22 阅读:79次

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布朗山是普洱茶的重要大产区之一，更因有老班章而名气更显。境内高山连绵，散布其间的村寨除了老班章，还有新班章、班盆、老曼峨、曼新龙、戈新龙等大小村寨。这些村寨生态和茶树种整体统一，另成一派区别于老班章的浓强风格。

苦甜兼备的布朗山系，同时也存在小片区化差异：

布朗山茶叶内丰富的水浸出物使整体茶味更加醇厚饱满，其中高含量的茶多酚和可溶性糖类物质架起浓强醇厚风味骨架。小片区差异化而各自有风味特色，譬如老曼峨虽有“班章第二”的称誉，但很少人能承受得起老曼峨纯料茶的苦。

茶叶苦涩来源于叶内大量茶多酚，并支撑茶叶后期转化，所以布朗山苦茶常用做拼配茶底，经过合理拼配扬长补短，既协调滋味，也有更好的茶叶陈化风味。新茶入口会有明显苦涩，利用差异风味调配来弱化苦涩感使新茶容易入口，而丰富的内含物质也保证了后期转化更协调饱满。

很多布朗山的茶品因有出色的转化能力而深受老饕茶客的青睐;加上口感近于老班章但价格相对亲民，因此不只是金字塔顶端的行家，一般喜欢普洱茶的人也一定多少有所收藏，是公认雅俗共赏的优质普洱茶。

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