做奶茶可以用铁观音吗
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做奶茶可以用铁观音,但是通常情况下是用红茶、黑茶或者是熟普来冲泡奶茶,做奶茶可以用铁观音,但不是一个很好的选择,相对重发酵、重焙火的茶更适合冲泡奶茶。
煮奶茶需要注意哪些
不能用奶直接煮茶叶,要先用水将茶叶煮开才能放奶,如果直接用奶煮茶叶的话,茶香无法释放,奶也会越煮越浓。
倒入奶之前要把茶叶先滤出来,因为茶叶煮久之后容易涩。
一般水和奶的比例建议1:1,如果喜欢奶味重一点的,可以多放奶,喜欢茶味重的也可以稍微多放点茶叶,但是注意不要太过。
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