铁观音:中国十大名茶之一、七泡有余香
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铁观音属于什么茶
铁观音属于中国六大茶类中的乌龙茶。
乌龙茶又叫做青茶,乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,是一种半发酵茶。
铁观音产地
福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓,以及安溪县区域内其他产地。
铁观音保存方法
铁观音的保质期一般为24~36个月。
小袋装铁观音:只需要用将未开封的小袋子,用铁罐装好,放置在茶几、书架之上即可。
散装的铁观音:需要使用铝箔袋将其封装,并采取抽真空措施,如不具备,尽量挤掉多余空气。
然后将袋口密封严实,最后放入铁罐或瓷罐内,盖好盖子,放置在阴凉、干燥、无异味、避光、防潮的地方即可,如书架、茶几上。
控制温度:25℃以下,相对湿度:50%以下。
铁观音等级划分
特级
形状:肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽:油润砂绿
汤色:金黄明亮、浓艳
香气:浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味:醇厚甘鲜
叶底:肥厚软亮、匀整、余香高长
一级
形状:壮实、紧结、匀整、净
色泽:绿油润、砂绿明
汤色:金黄明亮
香气:清香持久
滋味:清醇甘鲜、音韵明显
叶底:软亮、尚匀整、有余香
二级
形状:卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽:绿油润、有砂绿
汤色:金黄
香气:清香
滋味:鲜醇爽口、音韵明显
叶底:软亮、匀整、余香(弱)
铁观音的功效与作用
健胃消食
润肤润喉,生津解热
消脂减肥,促进新陈代谢
降低血脂,降低胆固醇,防止肝脏脂肪堆积
铁观音适合人群
肥胖者
血脂较高者
肚子胀、消化不好者
口干舌燥、嘴唇干裂者
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