秋季喝青茶,铁观音最著名
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青茶就是我们熟知的乌龙茶,色泽绿润、内质馥郁、不寒不燥。秋季喝青茶,可以润肤、除燥、(*)茶.*?艺s*网(.*?)生津、润肺、清热。喜食肉类食物人群容易形成酸性体质,缺乏维生素C,经常饮用乌龙茶、砖茶等碱性较强的茶叶,还可以消食开胃。
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、乌龙,以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。乌龙茶类很多以茶树品种而分,有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮,注重品味闻香。
铁观音是乌龙茶的一种,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有“青叶镶边”美称,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味。
乌龙是乌龙发酵程度最重的一种,也是最近似红茶的一种。优质乌龙茶芽肥绚丽,汤色呈琥珀般的橙红色,叶底淡褐有红边,叶基部呈淡绿色,叶片完整,芽叶连枝。
乌龙茶在国际市场上被誉为香槟乌龙或“东方美人”,以赞其殊香美色,在茶汤中加上一滴白兰地酒,风味更佳。而冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。
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