武夷岩茶作为乌龙茶中的特种茶,其特征是发酵度较高,足火炭焙,俗称“熟香型”,深受茶友的喜爱。那么如何冲泡品饮一杯好喝的岩茶呢?选茶首先想要泡一杯好茶,就要选择好的茶叶。我们可以从感官体味茶的优劣。色泽 [ 阅读全文 ] 62
每个喜欢喝茶的朋友都有自己的泡茶习惯,但是每一款茶又有自己的特性,说的人性化一点,就是每款茶都有自己的性格特点。 如果遵照茶本身的性格特点去泡茶,那么一定会得到最好的效果。 今天我主要拿红茶、 [ 阅读全文 ] 18
我认为茶最具魅力的地方,在于它自身拥有极为独特美妙的口味,同时入门的门槛又很低。相比咖啡需要较为复杂的设备和制作流程,茶只需要一些热水、茶叶和一个茶杯即可。今天,就让我带给大家四个能让一杯简单的茶变得 [ 阅读全文 ] 20
很多人在泡茶的时候都会觉得没有茶艺师泡得那么好喝,明明自己的茶叶品质也很好,但就是泡不出浓稠醇滑的茶汤。其实,很多时候是因为茶艺师运用泡茶技巧,尤其是在注水环节,能够充分扬长避短。今天,我们就来分享几 [ 阅读全文 ] 52
“茶性必发于水,八分之茶遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”“水为茶之母”,泡一壶好茶离不开一壶好水。好的水不仅可以提茶香、泽茶色、引茶味,更能将茶与养生结合起来,二者合一,口 [ 阅读全文 ] 47
时值仲夏雨季,全国各地进入一个多雨的时段,爱观察的茶友们也许会发现这样一个现象,那就是下雨天泡茶没有晴天时香了。那么这是一个普遍现象,还是偶然出现的呢?1空气湿度大,影响茶叶内含物质析出茶叶吸附性较强 [ 阅读全文 ] 67
划重点 1、新茶:新的生茶一般带有水汽,新的熟茶则有相对明显的熟味,在冲泡新茶前进行充分的醒茶,有利于散去新茶的水汽或熟味,提升茶叶内含物质的融合度,进而使口感更协调。 2、老茶:长期陈化后的 [ 阅读全文 ] 35
老寿眉可泡可煮,但年份达到三年或是三年以上的陈年老寿眉,煮才能更真切地感受到它的魅力。老寿眉在白茶中比较的“粗枝大叶”,内含茶梗,茶梗中的茶多糖及香气物质丰富。
单单是冲泡,是难以浸泡出茶梗里的茶物质 [ 阅读全文 ] 80
很多茶友都说黄片不好,因为他们觉得黄片就是“病叶”、“枯叶”。茶中有黄片,不仅影响美观,也影响口感。如果您觉得本文还不错,别忘了给您的小伙伴们分享哦,让您身边更多人了解茶信息乐在分享,如若侵权,请联系 [ 阅读全文 ] 72
茶友们泡茶久了应该都有体会,相比而言,散茶的形态是最好冲泡的,因为泡散茶时,每个条索的受热和析出程度是差不多的,茶汤的浓淡协调度就相对容易掌控、调节。但普洱茶出于运输、存储和转化方面的需求,暂时不喝的 [ 阅读全文 ] 47
众所皆知,中国的传统茶可以按工艺分为六大茶类。
不同的工艺的制作让六大茶类各有特色,比如绿茶的鲜、红茶的醇、乌龙茶的香等等,它同时也使茶的耐泡度有较大的差别。
茶友们经常说:绿茶可以喝三四泡、红茶可 [ 阅读全文 ] 46
黑茶属于后发酵茶,是中国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,黑茶经过了有益微生物以及水热作用,所以黑茶的保健效果非常明显。特别在寒冬时刻,喝黑茶还能御寒降脂。 喝黑茶御寒降脂 黑茶 [ 阅读全文 ] 53
便宜又好喝的茶,就是好喝不贵的口粮茶。怎么买,通常不外乎这样两个途径:一是直接购买知名品牌茶,可在网上官方店或者品牌实体店试喝选择;再就是买散茶,可以到茶城各实体店比较或者通过微商网购。就大多数不太懂 [ 阅读全文 ] 19
茶叶依据采摘的时间,分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。古语有云“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶)。”
秋茶为什么好喝?
秋天雨量少,气候干燥,在茶叶的生长、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香 [ 阅读全文 ] 10
经过几百年发展,白茶树种家族增添了许多新成员,那么你知道自己喝的白茶是来自哪个树种吗?理论上而言,任何一棵茶树的鲜叶都能按不同工艺制成不同的茶类。不过,由于树种不同,适合制成的茶也不同。传统白茶,要求 [ 阅读全文 ] 20
凤凰单丛茶想必都会很熟悉这个名称,而有时我们也会听到一个与它崎岖并肩的词语——乌岽单丛茶。之所以会有另外的乌岽单丛茶的名称,是因为乌岽茶是凤凰单丛中的精品。乌岽单丛茶产自于凤凰乌岽山,乌岽山区濒临东海 [ 阅读全文 ] 47
冲泡普洱茶,大部分人第一反应就是用紫砂壶,但很多老茶鬼试过盖碗泡普洱后,发现各有各的好处。那么用盖碗泡普洱茶有些什么步骤,需要注意些什么呢?在泡茶之前我们首先要准备好泡茶用的器皿、茶、水这些最基本的东 [ 阅读全文 ] 41
菊花茶,这是很多小伙伴都是喜欢喝的,就是这样的好喝,菊花茶是泡的好还是煮的好?糖尿病人可以喝菊花茶吗:菊花茶是泡的好喝还是煮的好喝:80度水温浸泡,即不破坏色香味,也保持营养价值,还起缓释作用。当然是 [ 阅读全文 ] 51
我国拥有许多的调制型茶饮,尤其是非常百搭的原料,经常被从来与我国的六大茶类,以及其他的花类或者是中药材搭配在一起冲泡,而在众多的调制型茶饮当中,相信大家对一款红枣菊花茶都有所耳闻,只是不知道红枣菊花茶 [ 阅读全文 ] 21
凤凰水仙很多人是不是都没有听说过呀,水仙茶也是中国茶叶优良的品种之一,就像水仙花那般,让人着迷,香气宜人,口感更是醇爽回甘,具天然花香,持久耐泡,受到很多茶叶的青睐,那么有的人就问了凤凰水仙好喝吗,小 [ 阅读全文 ] 97
凤凰水仙是一种味醇香浓的乌龙茶饮,是由南宋茶农采摘优质茶树鲜叶制成的,到今天也有数百年的时间了,是一款历史悠久的茶叶。凤凰水仙属于发酵茶类,因而鲜香更是浓郁、滋味更加醇厚,如果冲泡方法不恰当的话,会破 [ 阅读全文 ] 103
凤凰水仙茶怎么泡好喝其一是择器很讲究。要想领略凤凰水仙的真香和妙韵,必须要有考究而配套的茶具。待客时冲泡器皿最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(三才杯)。杯具最好用极精巧的白瓷小杯(又称若琛杯)或用闻香杯和品 [ 阅读全文 ] 67
凤凰水仙好喝。凤凰水仙属于乌龙茶,凤凰水仙成茶香气特高,滋味浓郁甘醇,汤色金黄;制红茶,香气高,汤色红艳,呈冷后浑。凤凰水仙沸水冲泡法:凤凰水仙的原料采摘较迟,要等到茶树新发的嫩芽抽成枝条,长到顶端出 [ 阅读全文 ] 37
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