今天继续和大家聊名山名寨茶系列——老曼娥。老曼娥的名气虽然没有老班章大,但它成名的时间比老班章久,是布朗山历史上最古老的布朗族寨子,它的古茶园比老班章的多,古树茶的产量同样比老班章大。现在有不同的说法 [ 阅读全文 ] 1555
4月6号我们来到了制作邦东单株古树茶的这一片区域,今年比往年要麻烦很多,我们得48小时做一次核酸,这边做核酸要到镇上才能做,要来来回回跑,但制作单株我肯定要亲自到场才能制作。29号树的树形很特别,从现 [ 阅读全文 ] 1849
上一期我们聊了挑选普洱茶六大要素当中的形和色,今天接着聊味和韵。这两个要素在普洱茶整个评价体系中最为重要,占了50%的比重,通俗一点说,这两个要素中任何一个出问题,茶的价值都会大打折扣。 味
味分 [ 阅读全文 ] 2747
这次到版纳的第一天早上坐飞机从昆明到景洪,经过悠乐山过了小黑江,这一段他们是叫南班江,在梁子寨吃的中午饭。今天雨下得比较大,泥滑路烂的,我们的车差一点点刹不住。孔明山就在梁子寨出来一点,我们到孔明山拜 [ 阅读全文 ] 19
最近天气骤冷,茶友们有关红茶的问题也多了起来,我总结了一下,主要问题集中在两方面:第一个是晒红和传统滇红究竟有什么差别?另外一个是晒红和滇红质保期一样吗?今天就和大家聊一聊这两个问题。先说一说晒红和滇 [ 阅读全文 ] 36
上期我们聊到了如何鉴别生熟相拼方法制作的所谓老茶,今天接着上期的内容说,我们该如何鉴别茶底比较花是生熟相拼还是杀青过重,或者是当年在制作时带有红叶、红梗。生熟相拼的,深褐色那一部分茶无论如何冲泡,颜色 [ 阅读全文 ] 82
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