茶叶道:以茶会友!
在冲泡一些陈年茶时 我们会发现 茶汤表面会出现一层非常薄的油雾 凝视茶汤上的雾气 让人仿佛置身飘渺的茶山绿林一般 感受大自然的灵动 这种白色的雾气 被称为“茶氲”或“汤氲” [ 阅读全文 ] 37
如果,要在生物多样性领域中找到一个与日常生活紧密相关的例子, “茶”,或许可以成为令人印象深刻的一个。云南的古树茶可谓是“中国茶的顶级资源”, 而造就古树茶优秀品质的正是其千百年来所繁衍、生长、演化的 [ 阅读全文 ] 19
水乃茶之母,器乃茶之父,凡深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。相对于杯、壶等器皿,用盖碗冲泡能最真实地呈现茯茶的特点,且菌花香更明显,同时,能够充分调动品茶者的全部感官,从而更 [ 阅读全文 ] 71
武夷山茶叶生产历史悠久大文学家范仲淹就有“溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽”的诗句,长期以来武夷岩茶以条形扭曲壮结,色泽油润,茶汤金黄或橙黄、清澈艳丽,香气馥郁具幽兰之胜,锐则浓长,清则悠远,味浓醇厚, [ 阅读全文 ] 77
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