茶叶道:以茶会友!
寿眉原名“粗茶婆”,是茶农的“口粮茶”。粗枝大叶的它,因为形似老人眉而得名。制作而成的茶饼,紧实完整,无任何修饰,却是老寿眉白茶最原始的状态,还原它最初的味道。 精简制作▽寿眉,是白茶中产量最高的一个 [ 阅读全文 ] 2454
老寿眉可泡可煮,但年份达到三年或是三年以上的陈年老寿眉,煮才能更真切地感受到它的魅力。老寿眉在白茶中比较的“粗枝大叶”,内含茶梗,茶梗中的茶多糖及香气物质丰富。 单单是冲泡,是难以浸泡出茶梗里的茶物质 [ 阅读全文 ] 80
茶梗多更香。茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织 [ 阅读全文 ] 67
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