编者按:
唐代的饮茶,义理精而事象盛。陆羽《茶经》总其大成。因此,这里将《茶经》的饮茶法简括为“茶经法”。所谓“茶经法”,也即“煎茶法”;赵璞《因话录.商部下》载,陆羽“性嗜茶,始创煎茶法”。兹就“茶 [ 阅读全文 ] 35
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唐代的饮茶,义理精而事象盛。陆羽《茶经》总其大成。因此,这里将《茶经》的饮茶法简括为“茶经法”。所谓“茶经法”,也即“煎茶法”;赵璞《因话录.商部下》载,陆羽“性嗜茶,始创煎茶法”。兹就“茶 [ 阅读全文 ] 72
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唐代的饮茶,义理精而事象盛。陆羽《茶经》总其大成。因此,这里将《茶经》的饮茶法简括为“茶经法”。所谓“茶经法”,也即“煎茶法”;赵璞《因话录.商部下》载,陆羽“性嗜茶,始创煎茶法”。兹就“茶 [ 阅读全文 ] 95
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唐代的饮茶,义理精而事象盛。陆羽《茶经》总其大成。因此,这里将《茶经》的饮茶法简括为“茶经法”。所谓“茶经法”,也即“煎茶法”;赵璞《因话录.商部下》载,陆羽“性嗜茶,始创煎茶法”。兹就“茶 [ 阅读全文 ] 73
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唐代的饮茶,义理精而事象盛。陆羽《茶经》总其大成。因此,这里将《茶经》的饮茶法简括为“茶经法”。所谓“茶经法”,也即“煎茶法”;赵璞《因话录.商部下》载,陆羽“性嗜茶,始创煎茶法”。兹就“茶 [ 阅读全文 ] 97
我们常说,生活需要仪式感。仪式感不仅是一种生活的态度,也是一种生活的美学。但很多时候,我们刻意地追求着所谓的仪式感,却失了真实、真性。茶亦如此。我们坐下来,安安静静的喝一杯茶,就是生活的仪式感。在中国 [ 阅读全文 ] 53
中国人视道为体系完整的思想学说,是宇宙、人生的法则、规律,所以,中国人不轻易言道,不像日本茶有茶道,花有花道,香有香道,剑有剑道,链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道” [ 阅读全文 ] 49
俗话说,倒茶七分满,留得三分人情在;似乎有道理,然而照此说法,杯子倒满难道就没有人情了吗?
酒席上热烈的气氛和豪言壮语似乎比品茶时浓得多。
浅是茶,细细味来,还是很有道理。泡绿茶的杯大多是玻璃杯,便 [ 阅读全文 ] 36
北方茶人在茶事方面更务虚,南方人更务实,从其他领域参照来看,恰恰是务虚的人在引领务实的人前进,有些像是理论和实践之间的关系。 又如消费者引领生产者的发展动向一般,科学往往是先假设一个理论成立,再 [ 阅读全文 ] 68
“万里茶道”途经两百多座城市和集镇,中国的茶文化就是通过此路传遍世界各地的。由于主要经营者是山西商人,所以也称为“晋商万里茶道”。“万里茶道”的由来及发展俄国饮茶风尚的形成17世纪初期中国的茶文化正处 [ 阅读全文 ] 69
一、中国 · 六大茶类
中国的六大茶类分别是:绿茶、红茶、白茶、青茶(乌龙茶)、黄茶和黑茶。绿茶种类最繁多,抢鲜喝上一杯春茶在古代是皇帝也要附庸的风雅。如:龙井茶、碧螺春、六安瓜片等;红茶是位富有魅力 [ 阅读全文 ] 47
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“茶道”的核心是什么?是“和”。“茶道”的义理是什么?主要有七:即“茶艺”,“茶德”,“茶礼”,“茶理”,“茶情”,“茶学说”,“茶导引”;七者缺一不可。这就是中国茶道的所谓“七义一心”。 [ 阅读全文 ] 35
300年多前,羊楼洞,这个因茶叶而发展起来的小地方曾盛极一时,200多家茶庄,100多家商旅店铺,近4万人云集于此,然而时过境迁,沧海桑田,曾经的辉煌不再,甚至被世人遗忘。如今,修缮过后的羊楼洞——
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茶/道/英/语大家都知道在喝红酒之前,会有“醒酒”这么一个步骤,特别是那些有年头的红酒。这样做是因为红酒在多年的陈酿、仓储过程中会带有一定的异味,口感也不够柔顺。醒上一会儿,让酒充分与空气接触,可以散 [ 阅读全文 ] 67
很多茶友都知道古树茶、山头茶很好喝,也很知名,但是却常常被弄的一头雾水。比如:不太了解的人一听到“冰岛”二字,马上会联想到北大西洋中的岛国—冰岛,后来才发现冰岛是个山头名。曾以为普洱茶是产于普洱市的茶 [ 阅读全文 ] 17
无论什么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%。 1、一杯茶该泡几次 茶叶的耐泡程度除了与嫩度有关外,主要取决于茶叶加工的方法。初制过程 [ 阅读全文 ] 44
中国人爱喝茶,常常以茶会友,但泡茶也很讲究礼仪的,泡茶的小小细节错误,就很有可能毁掉别人对你的好感。所以初学者在泡茶的时候,千万要注意下面这些茶道礼仪! 仪容仪表 泡茶的时候,女性要把长发 [ 阅读全文 ] 83
红酒与普洱茶有诸多的相似之处,其中之一就是醒。红酒要醒酒,普洱要醒茶,而且年份越老的普洱茶越需要醒茶,只有通过合理的醒茶才能品味到最温润醇和的普洱茶滋味。普洱茶有生熟之分,新老之别,还有散茶和紧压茶, [ 阅读全文 ] 78
小青柑适合冬天喝,小青柑是新会柑与云南普洱熟茶的结合品,其茶性温和,且茶内富含微量元素以及茶多酚、咖啡碱等物质,冬天饮用,可以缓解体表的干燥感,起到补水、利尿解热等好处。 喝小青柑普洱茶的好处 [ 阅读全文 ] 36
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