随着春茶季的过去,今年的新茶也开始陆陆续续地和大家见面了,不少茶友在品鉴了一些新茶之后都会问一个问题:一款茶如何通过喝5-8泡茶,就能得出它的品质是优质或很一般的结论?这个问题确实问得很有水准,今天我 [ 阅读全文 ] 2436
有时候,人生像一壶茶,苦中带有甘甜,涩中带着清香。那苦涩的滋味从舌尖上蔓延开去,甜味自然涌上心头。品尽人间清苦味,方悟心中一味禅。就像那灿烂的阳光总在风雨后最温暖美好,就像那象征的希望的黎明总是要越过 [ 阅读全文 ] 1381
普洱茶带有苦味,主要是因为茶叶中含有味感呈苦味的物质。茶叶中这类物质主要为咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花色素类、茶叶皂苷类、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。云南省大叶种内含物比起其它茶类丰富,用以制作的普洱 [ 阅读全文 ] 47
普洱茶汤中的苦味物质主要有咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素和茶皂素等。普洱茶生茶都有有苦涩感,主要是普洱茶的苦感轻还是重而已。造成普洱茶苦味,除了茶叶本身的内涵物质,还与冲泡手法有关。 普洱茶苦味怎 [ 阅读全文 ] 53
现在是极爱喝茶的,但小的时候却是不喜欢喝茶的,因为这是一种苦苦的饮料,小孩子天然是喜爱甜食厌恶苦味的,当时充满好奇的尝试过以后便敬而远之了,那么问题来了,我们为什么会觉得茶很苦呢? 我们会觉得茶很 [ 阅读全文 ] 24
冰岛普洱茶,又一个资深普洱茶友们绕不开的名字。有人为它昂贵的价格却步,有人因它全新的口感赞叹不已。一款真品难求,尝到真品就让人沉溺其中,无法自拔的茶。 未尝冰岛,小编已看过、听过过太多关于冰岛茶叶 [ 阅读全文 ] 83
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