茶馆搭配茶膳有何作用
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茶膳是指用茶叶作为菜肴,和其他食物相互搭配制作出的美食的总和,分为食、肴、汤、点和酒水几类。茶膳是中国特有的保健膳食,讲求精巧、清淡、不油腻,口味多酥脆、滑爽,每道茶膳都加以点饰,具有菜肴的营养价值和药用功能。茶膳还具有融餐饮、文化于一体的特点,将餐馆消费上升到文化消费的层次。
茶膳多选用春茶入菜入饭,以其特有的清香调味、除腻,配以山野菜等没有使用过化肥的绿色食品,富含维生素等多种对人成分,也可以通过茶膳被人体吸收。因为有益健康,茶膳是当今,页农家八盖碗绿茶茶膈可以作为茶馆发展的新增长点。
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