一起来学茶知识之关于宁红工夫的概述
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宁红工夫茶是我国最早的工夫红茶之一,该茶以独特的风格,优良的品质驰名中外。简称「宁红」。
茶品名称: 宁红工夫
茶品产地: 江西
茶品外形: 条形
工艺类别: 全发酵茶
茶叶类别: 红茶
简介
宁红工夫茶产于江西修水。江西修水位于赣西北边隅,幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间。山多田少,地势高峻,树木苍青,雨量充沛。土质富含腐殖质,深厚肥沃。春夏之际,云凝深谷,雾锁高岗,茶芽肥硕,叶肉厚软,造成宁红工夫优良的自然品。江西修水山青水秀,云凝雾绕,从唐朝开始种植茶叶,历史悠久,品质精良。其传统宁红工夫茶,享有英、美、德、俄、波五国茶商馈赠为"茶盖中华,价甲天下"的殊荣,当代"茶圣"吴觉农先生盛赞宁红为“礼品中的珍品”,并欣然挥毫题词“宁州红茶,誉满神州”。
解放后,“宁红”茶区在党和政府的关怀下,获得很好的恢复和发展,面积由旧社会遗留下来的二千多亩发展到六七万亩,产量也由原来的一千多担增加到三万余担,特别是1953年,中央外贸部大力支持下,“宁红”进行了工艺改革,改原来的“热发酵”为“湿发酵”,品质大大提高,一度在国际市场上获得较高的售价,真是誉满全球,深受海外饮茶者所喜爱。
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