传统工艺六堡茶的保存?六堡散茶可用牛皮纸袋保存
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传统六堡茶索条壮实,黑褐,重实,汤色较橙黄色,茶汤滋味较浓郁。储存五年以上的陈六堡茶,可治小儿惊风等症。那传统工艺六堡茶该如何保存呢?
六堡茶保存注意事项
1、不宜密闭,应略透气,用棉纸、宣纸或牛皮纸包裹即可,剥开后存入瓷瓮或陶瓮内,瓮不必密盖,可以略微透气。
2、若茶有仓味,可置于空气中,待其仓味散尽再储存。
3、若茶汤口感紧或涩,可将茶片剥散或摊开,待其自然回润,益增其滋味之丰富及香气。
4、应远离厨房及有怪味处。
5、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。
6、散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹最佳,因北风干燥,湿度在五十度上下(平常约七十度),另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。
7、有气之茶如不立即品饮时,应保留其外纸及竹壳,以护其气,品饮前再将外纸去除,剥开回润,经常品饮,即可渐入佳境,回润至适当时,即可用纸包裹储存。
8、无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。
9、清理干净,适度透气后再储存。
10、整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放,纸有调节作用可挡过度湿气。
11、以冷气送风会过于干燥,想去除仓味时可用此法.但仓味去除后,仍需以自然空气.适当的湿度来回润。
六堡散茶保存方法
一般六堡散茶可用牛皮纸袋储存。不少茶友是小量购买大箩装六堡散茶回家品饮。对于这些边存边喝的小量六堡散茶,资深六堡茶友选择了一个经济又方便的做法,就是直接用牛皮纸袋包装存放,喝完就可以把纸袋扔掉。“牛皮纸袋价格便宜,而且防潮效果好”。
提醒大家要注意的是,不同种类的茶叶千万不要放在一起。例如为了省地方,将六堡茶饼、普洱茶饼、白茶饼等一起放在同一个茶缸或者纸箱里,这样是不行的。茶叶之间互相会串味,茶叶品质就被破坏。“如果同是六堡茶但不同年份,则可以在一起存放,这样新茶可吸收老茶的茶气,加速转化。”
收藏茶比的是耐心,比的是用心。所以要用心照顾好你的茶,时时勤拂拭,莫使惹尘埃。给茶一个干净整洁和稳定的环境,你若用心待茶,茶终会知道的,时间也会知道的,你不负茶,茶终不负你。
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