舒城兰花茶产地
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舒城兰花产于安徽舒城、桐城、庐江、岳西一带,外形条索细卷呈弯钩状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,毫锋显露,内质香气成兰花香型,鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,叶底匀整,呈黄绿色。
兰花茶名有两种说法:一是芽叶相连于枝上,形似一枚兰早花。二是采制是正直山中兰花盛开,茶叶吸附兰花香,故而得名。
手工制兰花茶分杀青、烘焙作业。杀青由生锅、熟锅相连,熟锅炒揉做形。烘焙分初烘、复烘、足烘。机制兰花增加一道揉念工序。
舒城兰花的冲泡方法:
准备:舒城兰花,透明玻璃杯或瓷杯1个,茶匙,茶巾等。
投茶:用茶匙将色泽翠绿的舒城兰花置入玻璃杯或瓷杯中,并注入少量矿泉水浸润茶叶。
冲泡:向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处,水温一般保持在75到85摄氏度。
分茶:茶汤分倒入茶杯中,七分满为宜。
赏茶:茶汤鲜绿明净,叶底黄绿成朵。
品茶:舒城兰花需静品、慢品、细品。一品开汤味、淡雅;二品茶汤味,鲜醇。
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