凤凰单丛茶是寒性还是温性
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单丛茶既非寒性也非温性,其茶性平和,是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,主产于广东省潮州市凤凰山,主要香型有黄栀花、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型。
单丛,是自然界茶香与花香自然又美好的联姻,茶客们常感慨说:单丛是“品不完的香型,记不完的茶名”。
当地茶农按照各个品种具有的花香将其划分:有蜜香味浓醇的蜜兰香,清高细锐、似黄枝花香的黄枝香,高锐浓郁,似芝兰花香的芝兰香等等。
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