辨别茶叶陈化能力并不是短时间内能准确辨别的,除了基础,还需要茶友通过品饮和不断与人问答交流得来,可能还需要一点点运气,你需要找到一款适合自己口味的普洱茶,并且把它当做你衡量茶叶陈化的标尺,这样才能 [ 阅读全文 ] 2007
前几天,和广州茶友谭先生交流时,他问起这么一个问题:“现在很多六堡茶的包装比以前好看了,礼盒小罐较多,看着就心动。但同时我也担心,这种包装会不会影响茶叶后期的陈化?”我说,这得看具体情况,但厂家对这些 [ 阅读全文 ] 952
随着春茶季的过去,今年的新茶也开始陆陆续续地和大家见面了,不少茶友在品鉴了一些新茶之后都会问一个问题:一款茶如何通过喝5-8泡茶,就能得出它的品质是优质或很一般的结论?这个问题确实问得很有水准,今天我 [ 阅读全文 ] 2436
今天我们接着上期继续和大家聊今年春茶的特点,上期我们讲了版纳非常重要的一个产区——易武。今天我们接着聊大易武产区——象明乡倚邦的总体情况,今年品尝过十多个倚邦产区的茶样,不算很多但也大致涵盖了倚邦的主 [ 阅读全文 ] 2141
最近和几位老茶客聊天时聊到普洱茶的包装,这个问题看似简单,但其中还是有不少东西可以和大家分享一下的,今天就和各位聊一聊。大家都知道现在普洱茶的包装分三层,最外面一层是纸箱,中间一层为笋壳或者是牛皮纸袋 [ 阅读全文 ] 3
今天要品鉴的这个茶应该是从一个茶饼上撬下来的,看上去有些年份,是一个老茶。附带的纸条上写这茶是2008年原材料纯干仓的澳门华联的樟香型老生茶青砖,这是一位澳门茶友寄过来的,咱们就喝喝看。取茶8克,这茶 [ 阅读全文 ] 54
今天品鉴的茶来自于广东佛山的一位茶友,包裹里附有纸条:20年的生茶黄片茶砖,茶友存疑,请徐老师品鉴,谢谢!这茶看起来很老旧,黑黑的,应该不是2020年的,是20年的。我们还是要开汤冲泡一下,看看这个茶 [ 阅读全文 ] 36
今天品鉴的茶来自于广东佛山的一位茶友,包裹里附有纸条:20年的生茶黄片茶砖,茶友存疑,请徐老师品鉴,谢谢!这茶看起来很老旧,黑黑的,应该不是2020年的,是20年的。我们还是要开汤冲泡一下,看看这个茶 [ 阅读全文 ] 37
在普洱茶中,苦味和涩味往往相伴相生,且占据茶汤滋味的主导地位,更有“不苦不涩不是茶”的说法。 一些茶友认为,普洱茶的苦涩滋味是茶叶内含物质丰富的表现。 因普洱茶具有巨大的转化价值,便对“苦能生 [ 阅读全文 ] 79
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