茶叶属于食品,因此就具有保质期属性,具有易变性,在存放中我们针对其易变性,有的是阻断,有的是促进。对于追鲜的茶,贮藏方法稍有不当,就会在很短时间内失去当初的风味;对于追求陈香的茶,我们要控制其劣变 [ 阅读全文 ] 2403
贮存茶
茶叶的贮藏时间和贮藏条件对茶叶品质至关重要,影响茶叶的化学成分及香气、滋味和生物活性。
因此,探究茶叶贮藏过程中化学成分的变化规律,对保持或提高茶叶品质、提升茶叶经济效益具有重要意义。
一 [ 阅读全文 ] 2265
自然陈化的过程中,普洱茶的内含物在氧气、微生物、茶叶内活性酶等作用之下,发生的一系列的氧化、聚合、分解等生化反应,其物质构成、含量都发生显著的改变,从而使得普洱茶的滋味、功效都随之发生改变。而其中最为 [ 阅读全文 ] 1269
我们知道,一款优质的普洱茶在得当仓储下茶叶的口感滋味会得以升华。有着越陈越香的特点,那在存放过程中普洱茶都发生了什么样的变化呢? 普洱茶在存放过程中都发生了哪些变化? 普洱茶醇化的原理是很清晰 [ 阅读全文 ] 1169
白茶制作的最大特点在于它的“自然天成”。 不需要人过多的干预加工,靠的就是人对大自然的充分利用。不炒不揉,全靠晒,吸收太阳光的能量,让白茶在尽可能少的外界干扰下自由地绽放。白茶适合陈放,正是由 [ 阅读全文 ] 96
普洱生茶陈化的“五大黄金变化”,你知道吗?,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于普洱生茶陈化的“五大黄金变化”,你知道吗?,如果您喜欢或刚开始喜欢普洱这个茶,请关注茶叶道,在这里 [ 阅读全文 ] 40
在茶人的眼中,普洱茶采天地之正气,积岁月之磨练,得自然之造化,始成茶中圣品。它得益于时光的流逝,受惠于岁月的洗礼,堪称是时间“缓慢的艺术”,而非速成时代的产品。普洱熟茶,通称熟普,是采用云南大叶种制成 [ 阅读全文 ] 98
导语:现如今大伙儿也可以发现,只有当自身的身体出现问题的情况下,才会知道自身健康是多么的关重要。尤其是到年纪的老人平时的时候,不重视自身的身体健康,有时由于个人行为不合理也总是发生各种各种各样的身 [ 阅读全文 ] 37
关于喝普洱茶,大家问了一千遍仍然没有确定答案的问题就是: “喝普洱茶能减肥是真的吗?” “我天天喝,为什么没瘦下来?” 有的人坚持三个月每天都喝熟茶,体重轻了5公斤;有的人坚持每天喝一罐益原 [ 阅读全文 ] 94
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