茶叶属于食品,因此就具有保质期属性,具有易变性,在存放中我们针对其易变性,有的是阻断,有的是促进。对于追鲜的茶,贮藏方法稍有不当,就会在很短时间内失去当初的风味;对于追求陈香的茶,我们要控制其劣变 [ 阅读全文 ] 2403
茶事品鉴活动和写文章一样,要一气呵成。
品鉴陈年六堡茶,特别是二十年、三十年、四十年的老六堡茶,整个品鉴过程的流畅自然非常重要。
前日,笔者忙碌之余,来到熟悉的茶店,非常渴望酣畅淋漓地喝一泡六堡茶,结 [ 阅读全文 ] 2352
喝茶,是一个由表及里的过程,从对茶的色香味形的品味,慢慢进入茶的内核,领悟茶之精神。
茶水对人的滋养,从口舌到周身,到人的精神世界。
茶之所以如此迷人,也正是在于其深刻的内涵。茶树对生长地没有特别要 [ 阅读全文 ] 37
按照标准的泡茶比例泡绿茶,可参考茶水1:50的比例,即250ml的玻璃杯,投茶5克就行。而日常生活中,根据茶品的不同,以及个人口味的不同,在投茶量上也有差别。比如,我就是一般投茶3克。这也不能说谁 [ 阅读全文 ] 629
解读四川红茶历史发展的过程,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于解读四川红茶历史发展的过程,如果您喜欢或刚开始喜欢川红工夫这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多川红工夫茶叶 [ 阅读全文 ] 85
泡茶是一门技术活,就像做菜一样,各种技法要娴熟使用,才能让茶释放出美妙的香气和滋味。你是否也留意过茶艺师在泡茶间隙,时而开盖,时而紧闭,这其中是什么原理呢?今天我们就说一说“泡茶间隙开不开盖”这个细节 [ 阅读全文 ] 53
紫砂壶开壶在紫砂壶的整个使用收藏保养中都显得极其重要,而对于老紫砂壶也是不容轻视的。老紫砂壶开壶不仅要除尘除脏,而且要去除原先使用中所产生的茶垢,除去持久放置中所产生的异味。因此老紫砂壶要重新使用,开 [ 阅读全文 ] 87
北港毛尖是黄茶中的一种,采摘的细嫩茶芽制成的,形状多姿多彩,故宜选用透明的玻璃杯,以便更好的观察茶的色,形。外形芽壮叶肥,毫尖显露。冲泡后,香气清高,滋味醇厚,汤色金黄,叶底黄明,肥嫩似朵。下面我们来 [ 阅读全文 ] 87
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