都匀毛尖的泡法怎么泡？都匀毛尖的最佳冲泡方

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　　都匀毛尖茶在色、香、味上，注重葱绿光亮、芳香、醇爽，因而，绿茶的冲泡，看起来简易，实际上极考时间。因绿茶没经发醇，维持茶叶自身的细嫩，冲泡时略微误差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤暗淡香味钝浊。除此之外，又因绿茶种类最丰富多彩，每个茶，因为样子、紧结水平和茶青老嫩水平不一样，冲泡的温度，時间和方式常有差别，务必历经数次的实践活动，把握好水体，温度，茶量，茶器等，才可以泡出一杯好茶叶。

　　主要茶具：都匀毛尖茶的冲泡，一般用玻璃茶杯或白釉盖碗。玻璃茶杯可观查到茶在水里慢慢伸展、游来游去、变幻莫测。非常是雀舌，翠片一类的扁形茶，冲泡后芽尖奔向河面，悬在空中站立，随后缓缓下移，如春笋出土文物似金枪众多，极是美好。因此一般茶艺馆，多应用玻璃茶杯冲泡绿茶。盖碗隔热保温性不错，一般来说，冲泡索条较为紧结的绿茶，如珠茶，强烈推荐用盖碗。好的白釉，可充足烘托出茶汤的葱绿光亮，且盖碗较为清雅，触感嗅觉是玻璃茶杯没法可比的。要非常表明的是，盖碗泡绿茶，除开出汤的那时候，其他时长不可以盖盖的，由于那样会闷熟茶叶，危害茶汤颜色和口味。此外，可以提前准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、小匙、奉茶盘、水盂、过滤网、电水壶及风炉（加热炉或酒精炉皆可）等。

　　冲泡用水：水体对茶汤的味道危害挺大，水硬度立即危害茶汤的颜色和茶叶合理成分的溶解性，强度高，则色黄褐而味淡，比较严重的会味涩以至味道微苦。除此之外，伪劣水不但没法沏较好茶，长期性应用转化成比较严重污垢，还会毁坏茶器。因此冲茶自来水，应是软化水或临时水硬度，一般来说，以纯净水或山顶的山泉水为宜，次之就是说井水等，纯天然的山泉水能够让茶汤的味儿更为的好。若用饮用水，需静放24钟头，令其氯气挥发。一般家中应用滤水器过虑后的水，也凑合能用。（不断烧开的水硬度提升，不适合冲茶）。

　　冲泡温度：都匀毛尖茶合适用80度上下的温度冲泡，烧开要大十万火急沸，刚烧开出泡为宜，随后再水冷却至需要溫度。水老嫩白全是忌讳。温度根据对茶叶成分融解水平的功效来危害茶汤味道和茶韵。茶叶愈葱绿，温度愈低。温度过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，味道较苦；温度过低，则香气低淡。

　　茶叶使用量：茶叶使用量，并沒有统一标准，视茶器尺寸、茶叶种类和个人爱好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的占比，大概是1:50～60。例如150ml的水一般冲泡3g茶叶。茶叶使用量关键危害味道的深浅，口重的盆友能够适度多投一些，口轻的盆友还可以酌减，多试几回，便能把握自身最爱的茶汤浓度值。

　　都匀毛尖的冲泡6步法

　　都匀毛尖茶绝大多数都含有锌硒等有机化学成份，产茶区沒有环境污染，炒茶全过程不落地式，高清洗，因此许多茶在冲泡时不是需洗茶的。都匀毛尖的实际冲泡方式以下：

　　一、温杯

　　取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容积1/3的热开水开展烫杯，烫杯的功效是能够温杯和进一步洁杯。

　　二、凉水

　　冲泡都匀毛尖茶叶宜用80℃上下的水，在烫洗了杯子以后，人们无需盖上茶壶壶盖，只是敞着茶壶，让茶壶中的热水伴随着水气的挥发而大自然降热。

　　三、置茶

　　资金投入3-5g上下的都匀毛尖茶叶，嵌入湿热的空杯里，轻摇杯身可闻干茶中浓厚的火香气。冲泡都匀毛尖，茶叶与水的占比大概为1：50，即每杯投都匀毛尖茶叶3克上下，水冲150ml。投茶量可依据本人深浅爱好适当调整。

　　四、摇香

　　将80°C上下的新鮮热水，引入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶寻香。

　　五、灌水

　　提升茶壶，让水由高空往下冲去，并运用手腕子的能量，将茶壶由上向下不断提举三次，这一姿势被称作“鳳凰三点点头”。选用“鳳凰三点点头”一是让杯里的茶叶在水的冲激下左右翻滚，促进茶叶中的合理成分快速浸取，使茶汤浓度值一致。；二是对客人表达尊敬，三点点头代表着谦虚谨慎、真心实意，好似行鞠躬礼。冲水流量为杯总产量的七成满上下，借以“七分茶，三分情”或俗话说的茶七饭八酒满杯。

　　六、品饮

　　接下去就可悠闲地品饮都匀毛尖绿茶了。都匀毛尖素以”干茶绿中带黄，茶汤颜色绿中透黄，叶底绿中显黄”的”三绿三黄”特点而出名。因此一级的都匀毛尖制成品毛尖茶质量润秀，香味清鲜，味道醇正，回味无穷香甜。

　　针对茶的冲泡方式人们了解，每一道的工艺流程全是十分关键的，由于只能将每一步搞好，人们才能够冲泡出去味儿纯正的都匀毛尖。一杯好的都匀毛尖，不光具备健康养生作用，也可以令人便觉神清气爽，要想做到这一实际效果，还得独特茶人们的时间了。

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