中国茶文化讲的是茶的制作、泡制以及相关典故的文化。中国是茶的故乡,中国人发现并利用茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,汉族还有民以茶代礼的风俗。东汉华佗《食经》中:“苦茶久食,益意思”记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为“荼陵”,即湖南的茶陵。茶文化的形成和发展其历史非常悠久。中国茶文化的内容主要是茶在中国精神文化中的体现,这比“茶风俗”、“茶道”的范畴深广的多,也是中国茶文化之所以与欧美或日本的茶文化的分别很大的原因。……
喝了普洱茶发热,出汗是很正常的事情,不用担心是自己身体不好,也不用担心是茶有问题。出汗是因为身体的新陈代谢,还因为热量的产生。茶多酚这种物质会引起人体肌肉的收缩,神经系统也会收敛,这个过程会让人体 [ 阅读全文 ] 562
喜欢喝普洱茶的朋友肯定对古树茶和台地茶不陌生,古树茶通常被普洱茶广泛运用,因为在众多茶叶中,普洱茶比较重视茶树品种论,此外还是山头论,寨子论等。人们喜欢古树普洱茶超过台地普洱茶,原因很简单,因为自 [ 阅读全文 ] 2121
普洱茶冲泡之后呈现出来的香气和滋味,是由原料、工艺和仓储决定的。因为各地仓储环境不同,同一款茶转化几年再喝可能就是完全不一样的口感特点。挑选中期茶和老茶时,除了关注品牌、价格、年份等,在哪里存储转 [ 阅读全文 ] 904
研究茶叶名字,也是件有意思的事情。有通俗易懂派,也有诗情画意派,让人一听到茶叶名字,便能给它联想出一个故事。茶叶的命名方式,也是门博大精深的学问,有的因为产地命名,有的因为外观命名,有些奇特的茶叶名字 [ 阅读全文 ] 1110
近几年,普洱茶行业的“回锅肉”———老茶头,与“新菜品”———碎银子同时闪亮行业,成为很多茶客的新宠和爱品。但在与消费者的接触过程中,发现很多消费者根本分不清什么是老茶头?什么是碎银子?甚至有人把碎银 [ 阅读全文 ] 2058
正山堂金骏眉,以武夷山国家级自然保护区海拔1200~1500米高山野生茶树春季茶芽精制而成,滋味鲜活甘爽,堪称是“茶中金品”。
然而,品质再好的金骏眉,若不妥善保存,也会造成香气散失、滋味减弱的情况。 [ 阅读全文 ] 571
红茶,属全发酵茶,以其红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征征服了世界。一杯红茶,承载着形,色,香,味各方面,素来即有“八香十味”的说法。那么,“八香”“十味”具体有哪些呢?
红茶 八香
很多刚喝红茶的 [ 阅读全文 ] 2439
中国的饮茶文化,在秦统一巴蜀之前,已在巴蜀兴起,且可以追溯到西周初年。
《华阳国志》所载,西南夷在西周初年,巴蜀有芳纤香茗,向朝廷进贡的物品中就有茶,说明茶事活动在中国西南已发展到一定阶段。
西南饮茶 [ 阅读全文 ] 2264
提起茶叶,总会想到各种制作工艺带来的复杂风味,绿茶要杀青,红茶要发酵,普洱茶也要陈化之后才能入口……但有一种最接近茶叶本身的自然味道,那就是:白茶。白茶是最简单的茶。无需杀青,无需翻炒,只要自然晾干就 [ 阅读全文 ] 1309
不同的茶叶,有着不同的外形。大家在买茶的时候,可能也会发现有的茶叶上茸毛比较多,而有的茶叶上没有,那么茶叶茸毛多就一定是好的茶叶吗?它对茶叶品质有什么样的影响?茸毛来源于茶树嫩芽的叶背,我们也称之为茶 [ 阅读全文 ] 1368
炎热还在持续,夏季却已接近尾声,8月7立秋日,预示着炎热的夏天即将过去,秋天即将来临,也表示草木开始结果孕子,收获季节到了。立秋之日,节气流转,分外珍重,身体依循节气变幻,在这个节点变得及其不稳定,俗 [ 阅读全文 ] 2472
初听安吉白茶的名字,很多人会以为跟福鼎白茶一样,是白茶。
但是,就像大红袍一样,名字虽然带“红”字,却并不属于红茶,而是一种乌龙茶。
安吉白茶虽然名字带“白”字,却是一种实实在在的绿茶。安吉白茶主产 [ 阅读全文 ] 1586
“客来敬茶”,这是中国人最早重情好客的传统美德与礼节。看似简单的一杯茶,其实暗含了许多学问。
通过沏茶、倒茶、闻茶、饮茶等动作,往往就能体现出一个人待人接物的礼仪。
在茶桌上,留意细节,知礼懂礼,有一 [ 阅读全文 ] 2313
大家都爱看
当你筋疲力尽,不妨走进茶的世界
两个经典普洱沱,半部临沧茶叶史
我在茶海,等风等雨也等你
一人一茶一世界,一种生活的态度
中秋为什么要送茶?
茶滋味,茶知道
《人类学观‘茶’》 人类学博士关于茶的
寻味临沧:双江茶餐
报人与茶(十一),曹聚仁:品茶亦借茶“品”人
茶,无需刻意去喜欢