什么是云南大叶种晒青毛茶？该如何定义呢？

茶叶百科毛茶云南该如何大叶定义发布:2022-06-26 阅读:1157次

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　　云南大叶种晒青毛茶是云南的原料。具有香高味醇、厚重甘甜的品质特征。其芽叶肥大、茸毛密长、节间长、含水量高、嫩茎粗、持嫩性强，其茶多酚、咖啡碱等有机物含量高于一般中、小叶种茶树鲜叶。

　　什么是云南大叶种？

　　关键字一：云南省，世界上普洱茶唯一产地，拥有类似西双版纳茶区，临沧茶区，普洱茶区，保山茶区等重要茶产地。

　　关键字二：产自云南的大叶种是中国著名茶树良种，也就是云南大叶类茶树品种的总称。找相关茶学及其有关研究者所描述，云南大叶种有如下品质特征：

　　树型为植株乔木型，自然生长可高达五六米，最高甚至可以达到20米以上，分枝部位很高，但稀疏，树冠高大；叶片属于特大叶类，叶长平均13cm，叶宽5cm，叶形呈长椭圆形、圆形或者是倒披针形；叶片多是水平状，叶尖渐尖，叶色多绿色或者黄绿色，叶面会隆起（有时候明显），叶肉柔软且厚，侧脉明天，多为10对以上，叶缘背卷，锯齿较深尚齐。发芽期早，生长期长，一年萌发五六轮；花多为单生，部分丛生或者呈假总花序，花冠短径25mm，长径为45mm，花瓣多六七片，花萼有5片。