六堡茶金花的特点和误区

茶叶百科金花误区六堡茶发布:2022-06-20 阅读:1753次

六堡茶金花的特点和误区,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于六堡茶金花的特点和误区，如果您喜欢或刚开始喜欢茶叶百科这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多茶叶百科茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多茶叶百科茶叶之道尽在这里！

什么是六堡茶金花?

"金花"是一种益生菌，学名叫"冠突散囊菌"，平时我们会在六堡茶的干茶上面看到一些黄色的小点，那些就是金花。

金花对于六堡茶的作用有两个方面

第一个，它能改善六堡茶的风味，有金花的六堡茶普遍都有一些菌花香。

另外一个的话，有金花的六堡茶它的转化会更快一些，金花可以去除一些六堡茶的粗青味。

消费者对于六堡茶的金花有一些误区

首先第一个，就是认为有金花的六堡茶才是好的六堡茶，六大茶类里面只有安化黑茶的茯砖它是严格要求有金花的，它会在工艺里面加上一道发花的工序，而金花对于六堡茶来说有固然好，没有也不强求，整个工艺里面是不强求六堡茶有金花的，有金花的六堡茶不能代表它品质的高与低、好和坏。

第二个点，很多茶友会认为年份长的六堡茶才会长金花，事实上恰恰相反，金花是在六堡茶刚刚做好的时候长的，六堡茶的工艺里面会有一个最后的工序，叫“蒸茶压篓”，把这个发酵好的茶叶通过蒸汽重新蒸软后压入一个大竹篓里面去，形成一个紧压的团茶，再放到仓库里面去晾置陈化，在晾置陈化过程中整个竹筐里面的茶叶是外冷内热、外干内湿，这样的一个小环境非常适合金花的生长，如果再配当时天气的温度和湿度，条件适合金花就长起来了，如果这个时候不长金花，以后也很难再长金花了。

而且，金花会随着陈化年份的增加，从原来的黄色小点慢慢地萎缩成为一些些白色的小点，这种白色的小点经常我们可以在，二十年、三十年以上的老茶能看到，这些就是当年的金花萎缩形成的小白点。

那第三个误区呢，很多茶友会认为，有金花的六堡茶功效会更好一些。确实没错，实验证明金花对人体有各种好处，但是，有两个小问题，首先，你喝进去的金花有多少，第二，如果说益生菌，你喝酸奶的益生菌比你喝茶要多得多，我们喝茶还是要喝它的滋味和风味。

最后，就想补充一句，如果茶友们不是特别追求这种菌花香的话，我觉得对金花不必过于强求，市场上有金花的六堡茶价格要高上一截，我觉得我们喝茶或者说去选一款茶。

更重要的是要看：

1、它的原料是否优秀。

2、它的工艺是否到位。

3、它的仓储是否正常。

综合去评价才是一个比较稳妥的办法。

如果您觉得本文还不错，别忘了给您的小伙伴们分享哦，让您身边更多人了解茶

信息乐在分享，如若侵权，请联系删除！

上一篇：喝铁观音，还能边喝边存，就是这么任性！

下一篇：普洱熟茶究竟放几年才好更喝