晒青绿茶有哪些名茶
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在生活中我们常常有到一种茶它叫晒青绿茶,因为晒青绿茶的的干燥工艺不同,它有分为烘青,炒青,还有蒸青,及晒青绿茶。那什么叫晒青绿茶呢,晒青绿茶有哪些名茶?
晒青绿茶的特点
云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青,是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后,采用太阳光晒干而成的绿茶。
滇青毛茶的品质特点是,外形条索粗壮肥硕,白毫显露,色泽深绿油润,香味浓醇,富有收敛性,耐冲泡,汤色黄绿明亮,叶底肥厚。
晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好。滇青生产已有千年历史,是制造沱茶和普洱茶的优质原料。
晒青绿茶有哪些名茶
晒青绿茶是绿茶中用日晒干燥的青毛茶,50年代产区遍布云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省,品种主要有滇青、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。
云南晒青毛茶是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后,采用太阳光晒干而成的绿茶。不是完全靠烘干和烤干的,基本上是晾干的,所以保存了很多的有机质,以备后面的再次发酵,故而普洱茶越放越好,每年都有变化。
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