“中期茶”的概念，最早由广州芳村茶商提出并推广。当时普洱茶全面复兴后，大规模生产的普洱茶经过了8~10年左右的仓储陈化，开始步入适饮期。那么如何判断一款中期茶的品质好坏？ 如何判断一款中期茶的品质 [ 阅读全文 ] 1216
喝了普洱茶发热，出汗是很正常的事情，不用担心是自己身体不好，也不用担心是茶有问题。出汗是因为身体的新陈代谢，还因为热量的产生。茶多酚这种物质会引起人体肌肉的收缩，神经系统也会收敛，这个过程会让人体 [ 阅读全文 ] 562
喜欢喝普洱茶的朋友肯定对古树茶和台地茶不陌生，古树茶通常被普洱茶广泛运用，因为在众多茶叶中，普洱茶比较重视茶树品种论，此外还是山头论，寨子论等。人们喜欢古树普洱茶超过台地普洱茶，原因很简单，因为自 [ 阅读全文 ] 2121
普洱茶冲泡之后呈现出来的香气和滋味，是由原料、工艺和仓储决定的。因为各地仓储环境不同，同一款茶转化几年再喝可能就是完全不一样的口感特点。挑选中期茶和老茶时，除了关注品牌、价格、年份等，在哪里存储转 [ 阅读全文 ] 904
研究茶叶名字，也是件有意思的事情。有通俗易懂派，也有诗情画意派，让人一听到茶叶名字，便能给它联想出一个故事。茶叶的命名方式，也是门博大精深的学问，有的因为产地命名，有的因为外观命名，有些奇特的茶叶名字 [ 阅读全文 ] 1110
近几年，普洱茶行业的“回锅肉”———老茶头，与“新菜品”———碎银子同时闪亮行业，成为很多茶客的新宠和爱品。但在与消费者的接触过程中，发现很多消费者根本分不清什么是老茶头?什么是碎银子?甚至有人把碎银 [ 阅读全文 ] 2058
正山堂金骏眉，以武夷山国家级自然保护区海拔1200～1500米高山野生茶树春季茶芽精制而成，滋味鲜活甘爽，堪称是“茶中金品”。
然而，品质再好的金骏眉，若不妥善保存，也会造成香气散失、滋味减弱的情况。 [ 阅读全文 ] 571
红茶，属全发酵茶，以其红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征征服了世界。一杯红茶，承载着形，色，香，味各方面，素来即有“八香十味”的说法。那么，“八香”“十味”具体有哪些呢？
红茶 八香
很多刚喝红茶的 [ 阅读全文 ] 2439
中国的饮茶文化，在秦统一巴蜀之前，已在巴蜀兴起，且可以追溯到西周初年。
《华阳国志》所载，西南夷在西周初年，巴蜀有芳纤香茗，向朝廷进贡的物品中就有茶，说明茶事活动在中国西南已发展到一定阶段。
西南饮茶 [ 阅读全文 ] 2264
提起茶叶，总会想到各种制作工艺带来的复杂风味，绿茶要杀青，红茶要发酵，普洱茶也要陈化之后才能入口……但有一种最接近茶叶本身的自然味道，那就是：白茶。白茶是最简单的茶。无需杀青，无需翻炒，只要自然晾干就 [ 阅读全文 ] 1309
不同的茶叶，有着不同的外形。大家在买茶的时候，可能也会发现有的茶叶上茸毛比较多，而有的茶叶上没有，那么茶叶茸毛多就一定是好的茶叶吗?它对茶叶品质有什么样的影响?茸毛来源于茶树嫩芽的叶背，我们也称之为茶 [ 阅读全文 ] 1368
炎热还在持续，夏季却已接近尾声，8月7立秋日，预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临，也表示草木开始结果孕子，收获季节到了。立秋之日，节气流转，分外珍重，身体依循节气变幻，在这个节点变得及其不稳定，俗 [ 阅读全文 ] 2472
初听安吉白茶的名字，很多人会以为跟福鼎白茶一样，是白茶。
但是，就像大红袍一样，名字虽然带“红”字，却并不属于红茶，而是一种乌龙茶。
安吉白茶虽然名字带“白”字，却是一种实实在在的绿茶。安吉白茶主产 [ 阅读全文 ] 1586
“客来敬茶”，这是中国人最早重情好客的传统美德与礼节。看似简单的一杯茶，其实暗含了许多学问。
通过沏茶、倒茶、闻茶、饮茶等动作，往往就能体现出一个人待人接物的礼仪。
在茶桌上，留意细节，知礼懂礼，有一 [ 阅读全文 ] 2313
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老茶头与碎银子
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