普洱茶什么叫干仓

茶叶的保存   普洱茶   什么叫 发布:2022-06-20 阅读:2951次


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  干仓普洱,是指存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放,属于自然的陈化过程,保存了普洱茶的本质真性,也增加了品茗的价值。

  

  干仓普洱茶的特点

  1.从外观辨别:干仓普洱茶条索结实,颜色鲜润,平面光泽,充分表现茶叶的活力感。

  2.从气味辨别:干仓普洱茶有一股茶叶的陈香味。

  

  3.从汤色辨别:干仓普洱茶的汤色为栗色――深栗,茶汤仍然有苦、涩味,汤色透亮。

  4.从叶底辨别:干仓普洱茶的叶底是栗黄色至深果色,质地活性柔软,茶叶有弹性。

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  5.从饼身辨别:干仓茶的饼身边缘因湿气而较松散,但也因为湿气与压力,越往中心点越硬。

  干仓普洱茶生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的普洱茶生茶,普洱茶茶汤的颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而普洱茶熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色。

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  干仓普洱茶生茶叶底呈栗色至深栗色,叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。普洱茶熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。有些普洱茶熟茶渥堆时间不长,发酵程度不重,叶底也会非常接近生普洱茶生茶叶底。


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