普洱熟茶和癌症的关系,别再搞错了!
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造谣一张嘴,辟谣跑断腿。
自从普洱熟茶走红之后,各种谣言随风而起,更可恶的是,以讹传讹的内容更胜一层楼,竟然造谣“普洱熟茶有致癌物质!”真是可悲又可恨。
那网传普洱熟茶会致癌是真的还是假的?
那致癌病菌是什么呢?它是“黄曲霉毒素”,是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产出来的病菌,所产生出来的代谢产物被世界卫生组织列为I类致癌物。
那普洱熟茶发酵的过程中,会不会产生这种病菌呢?
云南卫计委曾为了证实这点,卫生计生部门在全省各地采集119个普洱茶样品检测,证实:“云南普洱茶未检出黄曲霉毒素!”
所以,说普洱茶不存在黄曲霉毒素,也就是说普洱茶并不会致癌。
那我们如何来看待普洱茶的后发酵呢?
普洱茶的后发酵会产生了什么菌类?
刘仲华院士曾分享到:“普洱茶经过微生物的发酵,天生就有了调节肠道菌群、调理肠胃的功效。
普洱茶在后期存放的过程中,还会产生一种红曲菌,这种红曲菌会产生大量的洛伐他汀。而洛伐他汀就是一种降脂药,能抑制胆固醇合成,对动脉粥样硬化和冠心病的防治产生作用。”
此外,普洱熟茶还具有预防癌症的作用。
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任、中国营养学会副理事长马冠生曾公开表明:“喝茶保护心血管、降低患癌风险。”
无独有偶。
多项研究表明,普洱熟茶茶具有预防癌症的作用。
是不是没想到?造谣普洱茶会致癌,实际上普洱茶本身却能防癌抗癌。
这回,不管是熟茶,还是老茶,都可以放心的喝。
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