怎么冲泡普洱生茶才能更好喝？

茶叶的泡法普洱冲泡好喝发布:2022-05-01 阅读:2784次

怎么冲泡普洱生茶才能更好喝？,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于怎么冲泡普洱生茶才能更好喝？，如果您喜欢或刚开始喜欢茶叶的泡法这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多茶叶的泡法茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多茶叶的泡法茶叶之道尽在这里！

　　普洱茶是我国的特色茶类，口感丰富，风味独特，获取了一大票茶友的青睐。其中，普洱生茶就受到很多人喜爱，不仅具有良好的保健功效，而且还是养生方式的不错选择。

　　普洱茶的香气特性就是陈香显著，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下，构成了一些新的物质所产生的综合香气，有的似桂圆香等，是一种令人感到舒适的气息。

　　如何去泡好一杯茶，掌握泡茶技巧至关重要，今天为大家介绍一下普洱生茶如何冲泡。

　　喝普洱茶时，为了充分品味到普洱茶的特性，需求有正确的普洱茶喝法。普洱生茶的冲泡方法简单可以分为7个步骤：

　　备器——备茶——温杯——醒茶——出汤——冲泡——品茗。

　　1、备器

　　俗话说：“器为茶之父”，选择适合的茶具，是泡好一杯普洱茶的基础条件。

　　准备好之后，还需要用到公道杯、茶荷、品茗杯、茶夹等一套简单的功夫茶具就好。

　　2、备茶

　　拿出一饼完整的茶饼，打开包装绵纸，用撬茶针撬取茶叶，放在天平架上称取10克茶叶即可。

　　撬茶需注意两个关键点：固定茶饼的左手与持茶针的右手要放在同一个方向（避免伤到手）。撬茶时尽可能沿茶叶的纹理方向来撬保证条索的完整。

　　3、温杯

　　用开水温汤茶具。也许有人会有疑问，干净的杯子为啥还要重新洗一遍，这不浪费水？

　　其实，温杯主要是提高茶具表面的温度，为后期的冲泡奠定了基础，有利于茶香的激发。

　　4、醒茶

　　一是润去茶叶表面的浮尘，二是让茶叶从梦中苏醒，有利于茶叶的充分舒展，三是为了注重卫生方面，看着心里也舒服。

　　醒茶的过程，一般是浸泡3-5s出汤，如果茶叶放多了，浸泡时间更应该尽快出汤。

　　5、出汤

　　根据盖碗的容量，注入适合的水量，出茶汤的时候，左手微微把公道杯稍倾斜，避免茶汤侧漏，弄脏茶席。

　　6、冲泡

　　泡茶讲究三要素：水温、投茶量、和冲泡时间。

　　冲泡普洱生茶需要100°的水，水烧到沸腾即可使用，一般我们用逆时针注水，然后再定点注水，浸泡大约5s后即可出汤。

　　按照相同的冲泡方法，泡到8泡后，根据茶汤的浓淡，可延长浸泡时间。

　　7、品茗

　　好茶需要分享，分别倒进品茗杯里。俗话说：“酒满敬人，茶满欺人”七八分满即可。

　　冲泡普洱生茶需要注意的事项：

　　新、老普洱生茶的冲泡方法应该有所不同，普洱茶的冲泡最好是用盖碗或紫砂壶，如果没有可以用飘逸杯冲泡。

　　生茶冲泡的时间不宜太长，一般是经过两遍的洗茶过程之后，刚开始冲水后时间不要超过20秒出汤，后面可以慢慢地延长时间到淡为止，新茶冲泡的时候尽量不要盖盖子，减少涩味，老茶可以盖盖子，因为在时间的变化上已经没有涩味了。

　　冲泡时水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润，保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离，增强汤感的协调性。

　　正式冲泡时，不宜闷泡，出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。

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