凤凰单丛茶叶的存放
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买回的茶叶用纸包好后,再用两层聚乙烯食品袋包裹密封,然后放在干燥处,切忌将茶叶与有异味的物品放在一起,而且还要避免潮湿和阳光。容器用锡盒或者瓷罐密封保存为佳,其次是铁盒、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。
容器应密闭:也就是容器的密封性一定要强,这样才可以长时间保证茶叶的质量;如果是容易走气的容器,那么可以在盖子口处盖上一张干净的纸,这样可以防止空气、潮湿、异味的进入。
容器应放在避光处:如果存放茶叶的容器长时间受到关线的直照的话,是很容易导致茶叶内在物质发生变化的,所以存放茶叶的容器一定要是不透光的;并且不可以把容器放在太阳关线下直接照射,否则长时间照射下,很容易影响茶叶的品质。
容器宜放在干燥处,这样的话可以避免茶叶受潮,盛茶的盛器,有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相对少些,于茶叶保存有利。
装有茶叶的容器不要放在高温地方,防止茶叶出现陈化的现象发生;因此在炎热的夏天里,尤其是南方地区,更加应该把装有茶叶的容器放在阴凉干燥处。
最后一点也是非常重要的,就是装茶叶的容器一定要干净、无异味,避免茶叶出现串味变质的现象发生,因此茶叶存放之前,一定要看看罐子是否干净,是否有异味;如果有异味的罐子,那么可以先清洗干净后,再放入少量的茶叶,上下左右摇晃多几下,这样是可以去除异味的;还有包装好的茶叶,也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内,特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起,以防严重串味,使茶叶变质。
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